물메기탕- 비리지 않고 시원한 맛을 내 추운 속을 따뜻하게 해주는 물메기탕도 겨울철을 대표하는 태안의 맛이다.

게국지-간장게장의 육수와 싱싱한 꽃게를 넣어 만든 게국지가 관광객과 미식가들의 인기 음식으로 자리매김했다.

우럭젓국- 뽀얀 국물에 국과 찌개의 장점을 엮어 만든 우럭젓국이 유명하다. 그 모양이나 조리방식이 황태해장국과 비슷하다.

굴-살이 통통히 오른 굴이 한창 수확 중이다. 회로 무쳐 먹어도 되고, 밤․인삼․대추․은행․콩나물 등 10여 가지 재료를 넣어 만든 굴밥 또한 별미로 꼽히고 있다.